2012年2月/ブログ

まだまだ寒い日が続いております

そして本日は雪☃

目の前の東京湾にも深々と雪が降っております

それでは寒さに負けないサルーテの温まる3月のコースメニューをご案内致します

■シェフのおすすめコース　　　　￥5,000

本日の前菜3種盛り合わせ

野菜たっぷりミネストローネスープ　バジルの香り

小海老とマッシュルームのクリームソース　フジッリ

仔牛のサルティンボッカ　白ワインソース

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

■CENA A　　　　￥3,500

桜鯛のカルパッチョ　はっさく風味のヴィネグレットソース

旬野菜のバーニャカウダ

パンチェッタとタケノコ、菜の花の白だし風味　バベッティネ

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

■CENA C　　　　￥8,000

本日の前菜3種盛り合わせ

野菜たっぷりミネストローネスープ　バジルの香り

ポルチーニ茸のリゾット

本日の鮮魚のアクアパッツァ仕立て

仔羊のロースト　熟成バルサミコソース

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

先月は東京でも初雪が降り 日に日に寒さが増しております

体調にはお気を付け下さい

新しいメニューです

■シェフのおススメコース　￥5,000

本日の前菜3種盛り合わせ

パンチェッタ・ほうれん草・白インゲン豆のスープ

完熟トマトとバジリコのリゾット　アンコウのパン粉焼き

牛フィレ肉のソテー　ルビーポルト酒ソース

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

■CENA A　　￥3,500

寒ブリのボリート　トマトとバジルの2色ソースで

旬野菜のバーニャカウダ

活浅利とポロネギのスパゲティーニ　ボッタルガ風味

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

■CENA C　　￥8,000

本日の前菜3種盛り合わせ

パンチェッタ・ほうれん草・白インゲン豆のスープ

ポルチーニ茸のリゾット　白ワイン風味

本日の鮮魚のアクアパッツァ仕立て

フレンチラムラックのロースト　熟成バルサミコソース

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶