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2012年2月

3月のコースメニューです

まだまだ寒い日が続いております

そして本日は雪☃

目の前の東京湾にも深々と雪が降っております

それでは寒さに負けないサルーテの温まる3月のコースメニューをご案内致します

 

■シェフのおすすめコース    ¥5,000

本日の前菜3種盛り合わせ

野菜たっぷりミネストローネスープ バジルの香り

小海老とマッシュルームのクリームソース フジッリ

仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

 

■CENA A    ¥3,500

桜鯛のカルパッチョ はっさく風味のヴィネグレットソース

旬野菜のバーニャカウダ

パンチェッタとタケノコ、菜の花の白だし風味 バベッティネ

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

 

■CENA C    ¥8,000

本日の前菜3種盛り合わせ

野菜たっぷりミネストローネスープ バジルの香り

ポルチーニ茸のリゾット

本日の鮮魚のアクアパッツァ仕立て

仔羊のロースト 熟成バルサミコソース

デザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

2月のコースメニューです

先月は東京でも初雪が降り 日に日に寒さが増しております

体調にはお気を付け下さい

新しいメニューです

 

■シェフのおススメコース ¥5,000

本日の前菜3種盛り合わせ

パンチェッタ・ほうれん草・白インゲン豆のスープ

完熟トマトとバジリコのリゾット アンコウのパン粉焼き

牛フィレ肉のソテー ルビーポルト酒ソース

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

 

■CENA A  ¥3,500

寒ブリのボリート トマトとバジルの2色ソースで

旬野菜のバーニャカウダ

活浅利とポロネギのスパゲティーニ ボッタルガ風味

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

 

■CENA C  ¥8,000

本日の前菜3種盛り合わせ

パンチェッタ・ほうれん草・白インゲン豆のスープ

ポルチーニ茸のリゾット 白ワイン風味

本日の鮮魚のアクアパッツァ仕立て

フレンチラムラックのロースト 熟成バルサミコソース

本日のデザート盛り合わせ

コーヒー又は紅茶

 

 

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