HOME > 婚礼料理
婚礼料理
＜お料理コンセプト＞
海が好きなシェフから贈るおもてなしの
心いっぱいな優しいイタリアン
素材選びから彩り盛り付けまで
すべて繊細なサルーテメニュー
シェフ
＜コメント＞
一生に一度の大切な日を、シェフの視点から素材選び、華やかな盛り付け、美味しいお料理でまごころを 込めたおもてなしをしたいと考えています。
お二人の出身地の特産を使ったお料理や海の素材をふんだんに使ったコースなどお客様のご希望を是非お聞かせ下さい。
コース紹介
・Fata ファータ＜要請＞ ￥10,500
三陸帆立とスモークサーモンのマリネ菜園風
コンソメ又は季節のポタージュ
真鯛のグリル 浅利とドライトマトのソース
牛フィレ肉のソテー 発芽マスタードソース
ドルチェ
コーヒー
フォカッチャ
・Angelene アンジェリーナ＜天使＞ ￥10,500
前菜三種盛り合わせ
地鶏のガランティーナ
三色テリーナ[トマト ほうれん草 帆立]
ノルウェーサーモンと鮪のクネル
コンソメ又は季節のポタージュ
オマール海老とマスカルポーネを詰めたラビオリ
サフランクリームソース
金目鯛のポワレ ライムの香り
牛フィレ肉のグリル フォアグラ添え 黒トリュフソース
ドルチェ
コーヒー
フォカッチャ
